Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh

Kẹo Cu Đơ Cầu Phủ

"Chè xanh thêm chút gừng cay

Cu đơ Hà Tĩnh làm say lòng người".

Nếu như ở Thanh Hóa có bánh gai, ở Quảng Ngãi có kẹo gương thì ở Hà Tĩnh có kẹo Cu đơ (hay còn gọi là Kẹo lạc, Kẹo đậu phộng). Một đặc sản khiến bao người con của quê hương "Đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh", hay khách thập phương đã từng một lần được nếm thử thì khó có thể quên.

Mật Mía (Molasses)

Bánh Ngào

Mật mía được sản xuất từ nước mía qua quá trình cô đặc.Trước tiên, cây mía khi thu hoạch được chặt bỏ ngọn và gốc. Khi đưa về các xưởng ép mía, nguyên liệu có thể được làm sạch sơ bộ sau đó đưa vào ép bằng máy để đảm bảo An toàn vệ sinh

Cách nấu chè khoai sọ

Hương vị hấp dẫn của chè khoai sọ chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng.

Có thể nhiều chị em chưa biết, khoai sọ có vị ngọt, hơi the, tính bình, có tác dụng điều hòa nội tạng, an thần, giải độc, làm se. Ăn khoai sọ thường xuyên sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng, vì hạt tinh bột của khoai sọ có kích thước nhỏ nhất so với hạt của các cây lương thực khác.

Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng.

Nhà bánh Ginger House cho một Giáng sinh ấm áp

Ginger House là một sự biến tấu tuyệt vời của bánh quy gừng. Cùng làm nhà bánh để mang không khí Giáng sinh ấm áp đến với gia đình bạn nhé.

Mì căn kho dừa

 Mì căn kho dừa

Ngày Tết mình làm một nồi kho ăn mấy ngày, đỡ mắc công nấu nướng để có thời gian du Xuân. Món kho này ăn với cơm, bắp cải trộn dầu giấm, ngon lắm. Nếu có dưa cải, dưa giá lại càng tuyệt. Công thức có nước tương và thay đường bằng mạch nha (molasses) cho có màu. Còn dừa thì mua dừa khô về xắt miếng bỏ vô kho chung, nấu bằng nồi hầm (slow cooker) qua đêm. Có dừa thì béo và ăn giòn giòn rất ngon.

Bơ-gơ Chay Sắc Không

Mình cần:

-6 muỗng canh nước + 3 muỗng canh dầu + 6 muỗng cà-phê bột nổi (baking powder)
-Khuấy thật đều.
-Sau đó cho vào:
-1 chén yến mạch (oats)
-1 muỗng cà-phê muối
-2 muỗng cà-phê tiêu
-1 muỗng canh mật mía ( molasses) - nếu không dùng thì bơ-gơ chay không có màu nâu khi chiên, nhưng không sao
-Vài lá quế (hoặc lá ngò) thái nhỏ (nếu bạn thích hành, tỏi, có thể dùng thay vì rau thơm)

Bạn Bánh mỳ Gừng (Gingerbread Man)

Bạn Bánh mỳ Gừng (Gingerbread Man)

Chủ Nhật vừa rồi, trước khi rời khỏi nhà để đi một chuyến dài ngày, 2 mẹ con chui vào bếp nướng bánh cả một ngày liền.

Lâu lắm rồi tôi mới có thời gian làm bánh, cái thú vui giản dị ấy bỗng nhiên thành xa xỉ khi bản thân cứ muốn ôm đồm bao nhiêu thứ, thả thứ gì xuống cũng thấy tiếc :)